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Fajita de pollo Palenque: Pollo ranchero, bacon, pimientos asados, cebolla arroz mexicano y tortilla de trigo.
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Fajita Azteka: Tiras de lomo de cerdo con pimientos asados, arroz mexicano y tortilla de trigo.
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Carne con chili Jalisco: Carne con chili picante y frijoles rancheros.
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Alitas de pollo Juarez: Guisadas al horno.
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Tortilla de trigo: Torta mexicana de fina masa de trigo.
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Ración de totopos: Triángulos de maíz fritos.
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Guacamole Zacateca: Crema de aguacates y especias, tomate picadito y triángulos de maíz frito.